Tonijn met thijm op zijn 'tahines' Diner Vis Kan zowel koud als lunchgerecht of warm als diner. Ingrediënten 1 kilo Tonijn (1 kilo is het beste) Flink wat takken Tijm (evt. gedroogd) 3-4 Uien Olijfolie Saus 1 teen knoflook 50 gr pijnboompitten 25 gr tahin Sap van ½...
Bloemkool met sardientjes en koriander Diner Vis Ingrediënten 1 bloemkool of 4 stronkjes broccoli 8 sardientjes ½ bosje koriander 2 teentjes knoflook 50 gram rauwe cashewnoten Zout Peper 2 citroenen 50 gr tahin Olijfolie 1 schepje komijnzaad (zwarte komijn) Bereiding...
Tonijn gemarineerd in dille Diner Vis Ingrediënten Groot stuk tonijn (liefst een kilo) Uien Dille Korianderolie of olijfolie 200 gr grof zeezout Peper 2 schepjes honing of suiker (suiker is lekkerder, honing gezonder) neutrale azijn Bereiding Beste is groot stuk...
Snoekbaars Diner Vis Ingrediënten 4 snoekbaarzen (ter grootte van een haring) Korianderolie Peper Zout Saus: 1 avocado 150 ml amandelmelk 1 teentje knoflook 50 gr walnoten 1 schepje vierseizoenenpeper Sap van ½ citroen zout Bereiding Marineer de snoekbaars in de...
Zalm met pijnboompittensaus Diner Vis Ingrediënten Wilde zalm Ui Verse tijm Laurierblaadje Rode wijn Wortel Zout Peper Saus: 1 teen knoflook 50 gr pijnboompitten 25 gr tahin Sap van ½ citroen Peper Zout Bereiding Water aan de kook brengen met daarin de fijngesneden...
Makreel gevuld met noten in een korst van notenpasta en zwarte bessen Diner Vis Ingrediënten 4 makrelen (met kop) 150 gr walnoten 1 teentje knoflook ½ bosje peterselie ½ – 1 spaanse peper (afhankelijk van smaak), of pikantje 1 el olie Sap van 1 citroen Zout Uien...
