Mintsaus

Sauzen
Ingrediënten

Olijfolie
Veel verse mint
Peterselie
Amandelen, wel in de thermomix tot meel malen
Citroen
Knoflook
Rode peper

Bereiding

De kruiden en de knoflook heel fijn snijden en dit goed mengen. Voeg voorzichtig de olie toe. Zorg dat het niet te veel is. Daarna de amandelmeel toevoegen en de citroensap. Op smaak brengen met eventueel nog extra olie en citroen en een rode peper, die ook heel fijn gesneden is.

peterselie