Fruitsalade 1

Ontbijt
Ingrediënten

Appel
Peer
Sinaasappel
Dille
Salie
Olie
Balsamico azijn
Eventueel iets zout

Bereiding

Snijd de salie en de dille erg klein en mix de kruiden met de balsamico azijn en olie. Voeg een klein beetje zout toe. Schil het fruit en snijd het in stukjes en voeg de dressing toe. In appel, peer en sinaasappel zit het flavonoide: hespertin. De hoeveelheid in deze vruchten stimuleren de overall productie van metabotrofins. Deze zijn verantwoordelijk voor energie allocatie. Deze upreguleert incristines, die het slank blijven garanderen. Eigenlijk moet deze dressing een dag te voren klaargemaakt worden. Het hespertin komt dan in grotere hoeveelheden vrij. Fruit eten in de schil: Hunther gatherers gooiden de schil weg in verband met de toxinen die het fruit zelf maakt om te overleven. Misschien ook omdat de darm te zwaar belast kan worden door de vezels.. Voor heel rijp fruit zoals abrikoos, perzik geldt dat niet. Die schil kun je wel eten. Veel minder toxisch. Oerappelboom was een amandelboom uit Spanje.

Snijd het fruit in stukjes. Meng kokosmelk met iets honing, olijfolie en iets peper. Voeg zoveel kokosmelk als nodig is om de salade lekker te maken.

dille