Boekweitbrood

Ontbijt
Ingrediënten

200 ml water
1 ei
zout
300 gram boekweitmeel
2 eetlepels olie
4 theelepels gist
eventueel gemalen noten (notenmeel) als bindmiddel

Bereiding

In bovenstaande volgorde de ingrediënten in de broodbakmachine doen of in een mengkom en mengen en laten rijzen. Indien in BBM dan menu ultra fast 1 (= kneden, rijzen en bakken brood 680 gram) Na afloop brood 10 minuten in BBM laten zitten en daarna op een rooster laten afkoelen. Zonder BBM; 350 gram meel en 350ml vocht. Hete luchtoven 180 graden in 60 minuten. Is het daarna nog kleverig binnenin dan oven op 160 graden en om de 10 minuten controleren. Elektrische oven op 200 graden in 40-45 minuten

boekweitbrood